Kanske den godaste gryta jag gjort och då är ändå min Älggryta medsvampoch lök sjukt god. Red av grytan och späd ev om du vill ha mera sås smaka ev av med mera salt, peppar, örter, vinäger, senap och lingonsylt, kan behövas eftersom jag har tagit mera vätska än i orginalreceptet
Späd med vatten, droppa i lite soja och buljong eller kalvfond. Späd med mer vatten om det behövs. Blanda i bitar av svampoch bambuskott, böngroddar, strimlad selleri ochmorötter
Ansa och halvera svampen. Skala palsternackor ochmorötter. För på något sätt är det synonymt med en lång lat söndag, uppkrupen i soffan med en bok, soft musik på stereon och ett gott rödvin
Bryn köttbitarna och baconet och lägg ner i grytan tillsammans med alla andra ingredienserna. Idag har vi ätit en jättegod och mustig köttgryta gjord på grytbitar från nöt, rödvin, lök, morot, palsternacka, krossade tomater, vitlök, tomatpuré ochsvamp
Fräs fläsk i en panna utan fett och tillsätt lök ochsvamp. Rensa svamp, dela i lagom stora bitar. Smaka av med soja, socker samt salt och vitpeppar efter smak
Skär så bacon i bitar och låt detta fräsa medsvampen ett par minuter. I lördags lagade jag en härlig köttgryta på högrev, medmorötter, lök och champinjoner
Blanda ner svamp, steklök, bacon och syltlök. Det tar sin lilla tid att tärna morötter fint, skala steklökar, fräsa bacon och göra mos med mera - men det är inget långkok per say
