receptfavoriter.se

Köttgryta med rödvin Boeuf Bourguignon

Name: Köttgryta med rödvin Boeuf Bourguignon
Ingredients: 600-750 gram grytbitar, grytkött som högrev, nötbog eller ytterlår; 100 gram rökt fläsk; 2 msk smör; 2 msk olivolja; 2 klyftor vitlök; 1 liten gul lök; 1 stor morot; 2 msk vetemjöl; 2 msk tomatpuré (valfritt); 3 dl vatten; 3 dl rött fylligt vin typ franskt Rhone-vin; 2 buljongtärningar av grönsak; 2 lagerblad; 2 krm timjan; 1 tsk socker; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1-2 msk kinesisk soja; 5 dl champinjoner eller valfri matsvamp; 4 schalottenlökar eller 8 steklökar