Så här gör du 30 minuter Gör egen fond eller köp färdig på till exempel saluhallen. Så här gör du 30 minuter Gör egen fond eller köp färdig på till exempel saluhallen
Prova med sticka om puddingen är färdiggräddad. Som huvudrätt serveras en hjortstek med rödvinssås, murkelstuvning och ugnsrostade rotfrukter som mandelpotatis med palsternacka och persiljerot och röd lök tillsammans med lingongelé
Tillsammans med rödvinssåsen och potatismoset blir detta en fullträff. Och gör iordning rödvinssåsen i god tid innan, gärna dagen innan så blir det färre moment vid matlagningen
"Sån som man kan köpafärdiga skivor av". Då vi hade en påse med färdig potatisgratäng från Alströmers i kylen som bäst före-datumet började närma sig på utgick vi från den
Kan nog göra vilken måltid som helst nästan till en god en så den rekommenderar jag er att köpa. Vår sista lediga kväll från årets jul, nyår och mellandagar ägnades till en del åt middag i soffan framför tvn, ett glas rött och en halv film på det [såg The Judge som var helt klart sevärd så förhoppningsvis kan den ses färdig senare ikväll]
Kommer tyvärr inte ihåg i vilket, men det var en sån där tjock, fin och flådig tidning innehållande kläder jag aldrig kommer att ha råd att köpa, ni känner nog igen stilen
Morötternas rökighet beror ingalunda på vin utan på den underbara mexikanska chilisorten chipotle, en rökt chili som vi nu kan köpa mald på kryddburkar från Santa Maria och som jag gärna använder i mitt kök
Köp färdig fond eller använd en bra kvalitet fond eller buljong. En mustig rödvinssås är lättare att göra än man kan tro, och den brukar vara uppskattad – i vår familj av såväl stora som små
Skiva champinjonerna och skär fläsket i tärningar (går att köpafärdigtärnat). Lägg i oxfond, vin, socker, kryddor och vitlök i en kastrull och koka upp
