Jag hade lite problem eftersom glasburken där musten skulle få stå och mogna var alldeles för liten, jag hade ingen tanke på att den inte skulle räcka, så jag fick hälla upp resten i en bunke som jag lät stå med locket lite på glänt, inte helt optimalt tror jag
Hur som helst minns jag att det var en tjock, gul smaklös sås som det flöt omkring lite kyckling i. Koriander, muskotblomma, lök, kanel, vitlök, gurkmeja, bockhornsklöver, svartpeppar, paprika, kryddnejlika, salt mm
De ska vara gröna, men den här gången valde jag vita (som egentligen bara är blekta gröna som fråntagits sin blommighet, men som fortfarande är delikata)
Varje gång jag gör denna skåprensar-rätt tänker jag på min hädangångna faster Doris. Hon som satte sån skräck i min yngre bror när han var liten, att han åt upp sina frukostflingor i ren förvåning och av rädsla
Den koriander vi köper i Europa tenderar att vara importerad från Norra Afrika eller Östeuropa. Jag har faktiskt en gammal elektrisk kaffekvarn liknande en slags minimixer som jag använder bara för indiska kryddor
