Moset kan man smaksätta med olika rotfrukter om man så vill, palsternacka, jordärtskocka, rotselleri är bara några förslag som kan kan få koka och mosas med ner, lite ost på toppen ger både fin smak och färg
SkySkala lök, vitlök, morötter och rotselleri. KöttPutsa filén från hinnor. Sätt ugnen på 100 grader. Hacka örterna och rulla köttet i dem samt rikligt med salt och peppar
1 klyfta rotselleri. 1 klyfta rotselleri. Söndagssteken när den är som bäst. Mör älg som tillagas i ugn och serveras med en gräddig sås och fräsch pressgurka
50 g rotselleri. 50 g rotselleri. Här kommer ännu ett gammalt recept ur arkivet, från när jag för första gången testade att laga något med jordärtskockor
5 potatisar (King Edvard eller annan mjölig potatis) / 10 stora jordärtskockor / 1 gul lök / 1 vitlöksklyfta / 100 g rotselleri / 2 dl torrt vitt vin / 7 dl vatten / 2,5 hönsbuljongtärning / rapsolja att fräsa grönsakerna i / 1 dl vispgrädde / svartpeppar från kvarn. / 100 g rotselleri
Den återkommande jordärtskockan, jo så är det ju, men den är så god. Skala jordärtskockorna och skär i mindre bitar, skala och hacka rotselleri, morot och lök
Av några av skockorna blev det en soppa där de fick samsas med rotselleri och potatis. Fräs 1 hackad gul lök, ca 10 skalade och tärnade jordärtskockor, ½ liten, skalad och tärnad rotselleri, 2 skalade och tärnade potatisar och 1 nypa chiliflakes under omrörning i några minuter
