Italiensk piadina recept

Italiensk Piadina

Italiensk Piadina

The post ItalienskPiadina appeared first on Sofia von Porat. När jag spenderade ett par månader i Italien gjorde vi en liten tripp till Emilia-Romagna där jag provade den regionala favoriten Piadina – det var kärlek vid första tuggan
Tre sorters italiensk piadina

Tre sorters italiensk piadina

Piadina med ricotta och prosciutto cotto2 Zeta Piadina Romagnola IGP alla Riminese 6 skivor Zeta Prosciutto Cotto ca 6 msk Zeta Ricotta Zeta extra jungfruolivolja classico (till stekning). Piadina med mortadella och mozzarella2 Zeta Piadina Romagnola IGP alla Riminese 6 skivor Zeta Mortadella 2 Zeta Mozzarella (à 125 g) Zeta extra jungfruolivolja classico (till stekning). Piadina med mozzarella, tomat och basilika2 Zeta Piadina Romagnola IGP alla Riminese 2 Zeta Mozzarella (à 125 g) 1 bifftomat 0,5 kruka färsk basilika Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Zeta extra jungfruolivolja classico (till stekning) flingsalt svartpeppar, nymalen
Piadina

Piadina

Häll mjölet i en skål och tillsätt vatten, mjölk och salt , rör om ordentligt. Arbeta ihop till en smidigt deg och häll sedan i olivoljan, fortsätt att knåda i circa 10 minuter
Piadina med tomat och mozzarella

Piadina med tomat och mozzarella

4 piadina (italienskt tunnbröd bakat med olivolja) 3 mozzarellaostar (gärna buffelmozzarella) 1 burk soltorkad tomatcrème 2 tomater 1 kruka basilika 3 msk kapris

Italiensk piadina

Blanda de torra ingredienserna i en bunke eller matberedare med plastkniv. Smält matfettet eller använd flytande margarin