KallskuretPå överraskningsfesten vi hade för ett par veckor sedan bjöd vi på Italienskbuffé. Enkel och god mat att förbereda då det är många gäster och man inte har så mycket plats för varmhållning
)Jag bjöd på en italiensk buffe med pastasallad, charkuterier, marinerad kyckling med örtsås, capresespett, crostini med lax och gremolata, ost och kex
Du behöver. ca. 1 kg kycklingfilé eller kycklinglårfilé (personligen tycker jag att lårfilén är godare)3 grovhackade vitlöksklyftor2 citronerFärsk rosmarin och timjan , 1 msk av varje1 dl grovhackad persiljaca
På bordet fanns också ugnsbakad lax med marinerade räkor (recept kommer), potatissallad (höftvarianten, så den har jag inget recept på), en italiensk vegopaj (recept kommer), ugnsbakade tomater, marinerade oliver (kika in här), en grön sås och en innehållsrik blandad sallad
Buffé,. Värme, sol, bad och fantastiskt god italiensk mat. För min del är det halva reseupplevesen, och ja, italiensk mat är ju helt klart en av världens bästa om ni frågar mig
