Helgrilladhögrev i marinad med potatis i ugn. Helgrilladhögrev i marinad, som först fick gå i ca 2. 5h på 100 grader indirekt, och sen några minuter rakt över elden innan jag la den för att vila i folie ca 15 minuter
Att istället använda en vattenbaserad marinad gör att det inte börjar brinna lika lätt när du grillar (om du slaravat med torkning av köttet) och örtkryddor blandar sig bättre smakmässigt och går direkt in i köttet