Den blirlika god med glutenfritt mjöl och jag lagar gärna kakan dagen innan den ska serveras. När man ska ha många gäster eller en buffé gör jag gärna den här kakan som bakas i en långpanna och blir vacker med dekorationen av färska blåbär eller annan färsk frukt
De stora cafékedjorna här i Göteborg som nästan alltid har brownies (många mindre caféer har oftast kladdkakaistället som interiktigt är detsamma) har alla lyckats göra migbesviken när jag har provat deras brownies
Mumma (ett recept jag kommer att provbaka snarast p g a de låter gudomliga), kladdkaka (obegripligt att den inte kom med redan för tio år sedan), glutenfriachokladmuffins samt tre sorters cupcakes
Siktai kakaopulver samt vetemjöl eller ljust glutenfritt mjöl. Jag hade en halv påse surkörsbär från Picardi frysen som jag inte längre fick plats med, och fick för mig att göra en chokladkladdkaka och tryffera den med körsbären som små smakexplosioneri det knapersegkladdgoda
Nu för tiden gör jag ju den glutenfri, men den blirlika god ändå. Kärleksmums finns nog ilika många varianter som kladdkaka skulle jag tro, och med lika många olika namn med för den delen
Jag bakade den glutenfriavarianten av kladdkaka med havregryn — Finax grova glutenfriamjölmix och så havregryn av rent havre — och så det här brödet, som kanske bäst kan beskrivas som en ganska tung och kompakt foccacia
