Äntligen - nu har jag testat att göra en egen marsipanöverdragen tårta. Det var en av de saker jag ville prova, och lära mig, som jag aldrig gjort innan - och det kommer definitivt att göra om, oj så roligt det var
Jag som fullkomligen älskar choklad valde att ringla kraftig mörkchoklad över kakorna när de svalnat, ett sätt att göra dessa lite mer vuxna och dämpa sötman något
Men, man kan också göra tex skruvar (som jag gjorde här), och många andra former av nät, osv. Vegansk fruktdessert, med smak av banan, kaffe, mörkchoklad, och apelsin, bjöd jag på, årets julafton till ära
Nu är det dags att göra skruvarna för tårtans ovansida. Tårtans innanmäte består av två vanliga ljusa bottnar, en krispig botten med smak av mandel, ett tunt lager aprikoskräm/sylt, en bärmousse av blåbär och rabarber, samt en mörkchokladmousse
Nougatmousse med krämig hallonsås och riven mörkchoklad. Allt började med att vi öppnade dörren till en fantastisk saluhall med allt vad man kan önska sig doften från delikatessdiskarna och långa rader med olivoljor, viner, ostar, choklad ja ni förstår att det är drömmen för en sån som mig
Går lika bra att göraegenchoklad att doppa i om man vill ha den helt sockerfri. Jag har tillsatt lite vaniljpulver och kanel i min kolasmet och doppade dom i smält mörkchoklad
Ja, mig kvittar det egentligen vilket, bortsett från att frågan är intressant - för mig är det oavsett vad en högst kär ingrediens och råvara, och kommer fortsätta att vara det bra länge till
