Dansk karamelliserad potatis recept

En tur över sjön.

En tur över sjön.

Dansk fläskesteg, anka, rökål och potatis med karamelliserat socker var bara några av de få rätterna som fanns på bordet med varmrätter
Buffé

Buffé

Som alternativ hade vi danskt flasköl, lättöl, läsk och alkoholfri cider. Potatissalladen fick vi alldeles för mycket över, jag räknade med 200 gr/person men till saken hör att min äldsta dotter lagade en helt underbar potatissallad med kokt potatis, cashewnötter, soltorkade tomater i olja, sockerbönor, ruccolasallad och lite andra godsaker som vida översteg den inköpta

Allans goda danskpotatis

 Koka potatisen med skal i lättsaltat vatten.  Tillsätt potatis och låt steka ihop.   500 g mandelpotatis

Potatis med karamelliserat socker.

Servera potatisen till Dansk fläskstek eller annan stek. Koka potatisen i lite salt. Smält socker i en panna och låt potatisen karamellisera