I stället har jag firat lucia i kommunal institutionsbyggnad med arbetskollegor och elever genom att bränna motorn i kollegans medtagna hushållsassistent från sjuttiotalet, när jag var ifärd med att baka lussebullarmed kraftig rökutveckling som följd
Fyll bullarnas mitt medvaniljkrämen, använd en lång och spetsig tyll. För att göra det ännu kalasigare har jag fyllt mitten av varje bulle medvaniljkräm – mums
-) Bullarna är fyllda med smör ochmandelmassa som färgats grön med karamellfärg. Efter att bullarna jäst klart lägger man på en klick vaniljkrämoch sedan gräddas dom i ugnen
Gör sedan en grop i varje bulle och fyll medvaniljkräm, jag brukar använda Ekströms marsankräm som man kokar, den fungerar väldigt bra att grädda i ugnen
Sedan klippte jag ut ett hjärtformat lock på bullarna (eftersom det är Alla hjärtans dag på torsdag kan man ju lika gärna passa på att slå samman firandet och göra hjärtansemlor), gröpte ur innanmätet och fyllde bullarnamed nutella uppblandad med lite vispad grädde, lade dit några hallon och spritsade sedan vaniljgrädde över alltihop, innan locket lades på och florsockrades
1Gifflar med kardemummakryddade dadlar200 g dadlar, urkärnade 2 tsk kardemumma, grovmalen 2 tsk matolja, att steka i 100 g mandelspån, till garnering. 13-in-1-bulle med pistage, mandelmassaochvaniljkräm100 g mandelmassa 100 g osaltat smör 0,5 dl strösocker 80 g pistagenötter 1 msk vaniljsocker ca 50 g pistagenötter, grovhackade, till garnering vaniljkräm (2/3 till jordgubbs- och myntkrämen nedan) 2,5 dl mjölk 5 dl grädde 1 vaniljstång 150 g äggula [7,5 st] 2,5 dl strösocker 60 g majsstärkelse 40 g smör. 1Shireenbullarmed jordgubbs- och myntakräm0,67 av ovanstående vaniljkräm 400 g jordgubbspuré 1,5-2 krukor mynta, bladen 2 dl strösocker 1 kruka mynta smör, till pensling
Knåda degen igen och forma till små runda bullaroch lägg på plåt med bakplåtspapper. Bullar. I år har jag fyllt dem medvaniljkräm istället för medmandelmassa, och för oss som älskar vaniljkräm blir det riktigt gott
Av kvarvarande deg och fyllning formade jag bullar. Rörde i hop en egen mandelmassaochvaniljkräm som fick tjänstgöra som fyllning tillsammans med apelsin
För att dryga ut dem började folk göra hål i semlorna och smyga in olika godsaker, vilket med tiden utvecklades till den vispgrädde ochmandelmassa som vi äter i Sverige nu
