Vi bor ju granne med bageriet så att baka frallor till frukost känns egentligen lite överkurs, men på fars dag överraskade vi med sovmorgon för världens bästa pappa och lyxen att få vakna till den där härliga doften av nybakat bröd
Skär den sedan i 8 bitar och lägg över på en plåt med bakplåtspapper. Täck över med plastfolie och låt dem jäsa i kylen övernatten, ca 8 timmar. Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda bröden ca 15 min. 8 bröd Ingredienser 0,25 pkt jäst 5 dl vatten, kallt 1 msk honung 1 tsk salt 0,5 dl vetekli 600 g vetemjöl Pensling 1 dl vatten 3 msk vallmofrö
Forma en limpa med hjälp av mycket mjöl och låt jäsa en halvtimme till. Jäs under lock, jag tog halva tiden i rumstemperatur och sen sätta jag in degen i kylen övernatten
Använd en stor bunke, degen kommer jäsa. Täck med plastfolie och ställ i kylen övernatten. Du behöver. Borsta bort överflödigt mjöl och flytta degen till den varma grytan
Jag föredrar att låta degen jäsa i kylskåp men det går även bra i rumstemperatur. Det vill säga, antingen på kvällen innan, så att degen jäser övernatten och bakas på morgonen
Täck bunken och låt den stå i rumstemperatur övernatten. Jag måste börja med att säga att det inte är jag som har namngett detta bröd utan det hette 'bästa brödet' i receptet, som jag hittade på köket
