När marängbotten är klar och svalnat, skär försiktigt med kniv i mitten så du får två bottnar. Skala bort hasselnötternas skal, enklast är att lägga dem i en handduk och gnida fram och tillbaka
Nu har ju jag som sagt inte helt övergott till en vegansk diet så det kommer säkerligen upp recept med både ägg och/eller mjölkprodukter här på bloggen ändå, men från och med nu lär ni snubbla över orden mandelmjölk och tofu lite oftare än ni gjort innan
Låt svalna helt och skär sedan bottnarna. Vispa till en luftig fetaostkräm. Som vegetarian är det inte alltid lätt att hitta en vegetarisk smörgåstårta ute i affärerna men misströsta ej
Snoddas finner man i den del av boken, som innefattar recept på bakelser, vilket gjort att jag flera gånger bläddrat fram och tillbaka bland sidorna för att hitta att det
Om du föredrar att ha i citron så är det bara att utesluta vaniljessensen, minska mjölkmängden till en halv deciliter och ha i rivet skal, och saft, från en väl tvättat citron
Har du tid och tålamod kan du förfärdiga ditt eget tårtlock av marsipan, men här har jag använt ett färdigkavlat runt tårtlock och knepat och knåpat och kavlat och skarvat för att få till ett fyrkantigt dito
Bred på ett lager fyllning och fortsätt så med två lager fyllning till, avsluta med ett lager bröd. Jag hade en för stor form antar jag (fyrkantig från Ica)
Vill du ha en annan färg på dina bottnartillsätter du önskad färg sist innan gräddningen. Själv brukar jag alltid lägga bakplåtspapper i botten på formarna, klipper bitarna i samma form och storlek som formen, rund eller fyrkantig) för att lättare kunna få ut bottnarna
