Mamma nämnde häromdagen när vi gjorde äppelmos att mormor brukade göra en äppelkakamedströbrödochäppelmos (skulle tro att det var en variant av skånsk äppelkaka trots att hon var norrlänning) och det inspirerade mig
Täck med hälften av äppelmosetoch skivorna från ett äpple. Eftersom jag vill ha ett mycket lättsockrat äppelmos kan jag bara förvara lite åt gången i kylen och fryser in resten
I kväll har jag gjort äppelkaka i g e n den här gången gjorde jag efter farmors recept. Åkte på en förkylning med en hals som ett rivjärn och har både frysit och svettats igenom veckans alla nätter, snuvan kom bara så där över en kväll PANG
Under hösten har jag ett äppellager hemma och bakar minst en äppelkaka i veckan. Riv mandelmassan fint och rör ner i smörblandningen tillsammans med ägg, vetemjöl ochäppelmos