Gör så här:
Blanda vallmofrön, salt, mandelmjöl och bakpulver i en bunke.
Häll rapsoljan och sockret i en kastrull.
Riv skalet på citronerna, dela dem och pressa ut saften från tre av halvorna (spara en halva till frostingen).
Blanda ner skalet (spara lite till dekoration) och saften i kastrullen och låt sjuda i några minuter på låg värme.
Rör ner i bunken.
Vispa äggen fluffigt, vänd ner och rör om till en slät smet.
Smörj en springform, ca 25 cm i diameter, bröa med mandelmjöl.
Fördela smeten jämt i formen och grädda mitt i ugnen ca. 30 minuter. (För mig var kakan klar på 15 minuter så håll koll)
Låt kakan svalna helt i formen.
Frosting:
Vispa philadelphiaost, honungen och vaniljsockret fluffigt.
Pressa ur de sista citronhalvan och rör om ordentligt.
Bred frostingen över kakan och dekorera med citronskivor och skal.
Den sistnämnda bidrar både med sötma och gör kakan, tillsammans med yoghurten väldigt saftig. Blanda ihop mandelmjöl, bovetemjöl, bakpulver, vallmofrön och salt i en skål
Knäckena finns i olika smaker, just det här som jag ätit ikväll är med chili och vallmo. Det här är några helt fantastiska små knäcken som sitter som smäck i munnen vad det gäller konsistens, smak, krispighet, storlek och ja det finns inget jag vill ändra på i det här receptet
Blanda mölet med bakpulver och vaniljsocker och häll ner i smeten. Dessa tre har jag utgått ifrån och dessa tre symboliseras i min sötsak av potatis, vallmofrön och citron
Jag måste säga att jag har dålig erfarenhet från glutenfria bakupplevelser. Men nu äntligen, här kommer recept på en supergod äppelkaka som även kan bjudas på när man har glutenintoleranta gäster
Men då gör jag scones på morgonkvisten, väldigt fort gjort att blanda ihop degen/smeten och så gräddas dom medan jag sminkar mig och gör alla andra sysslor
Här är recept på Glutenfria frallor. Blanda ut jästen i vattnet tillsammans med olja och honung. Vispa med en gång (utan att vänta) hastigt ihop med en ballongvisp eller slev till en jämn smet
Mixa dem med en stavmixer tills keson blir lite slät, då slipper du kesoklumpar i brödet. Låt degen stå och svälla medan du värmer ugnen, i 10 min. Värm ugnen till 200° och klä en plåt med bakplåtspapper. Forma 6 st platta bröd, pensla med ägg och strö på sesamfrön
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.