Häll mjölk och grädde i en kastrull och värm tills det precis kokat upp. Ta av från värmen. Blanda muscovadosocker, salt, vaniljpulver, majsstärkelse och xantangummi i en bunke bredvid. Vispa ner äggulorna i sockerblandningen tills det blir pösigt.
Häll i mjölken i äggblandningen under vispning. Häll tillbaka allt samt smöret i kastrullen och värm under vispning tills glassmeten tjocknar. Ta av värmen och vispa lite till för att bli av med överskottsvärmen. Låt svalna. Ställ in i kylen och se till att smeten är kylskåpskall innan du häller den i glassmaskinen. Ät direkt eller frys in. Håller i frys upp till 3 veckor. Tina långsamt i kyl innan servering för bästa resultat.
Jag blev serverad glass smaksatt medbryntsmör av Nicklas på en grym middag för ett år sedan, och det har inspirerat mig till den här goda och enkla desserten
Till denna fina och köttiga firre serverades grön sparris, bryntsmör och rikligt med pepparrot. Lägg upp fisken på en plåt och omge den med grov skuren lök samt morot och häll på en skvätt vin samt peppra
Bryntsmör ger en söt, karamellliknande smak med lätt nötighet. Det går enkelt att göra eget smör, läs här, och det senaste jag tänkte dela med mig av är att bryna smör
Servera medhavtornsglass, rivna hasselnötter och harsyra. havtornsglass. Häll den varma smeten över chokladen och rör till en slät smet, rör därefter i det bryntasmöret
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.