Middag

Smörgåstårta med skaldjurslyx

Rör samman majonnäs med crème fraiche till fyllning 1 och 3. Smaksätt det med Kalles kaviar. Skala och hacka äggen

Hemmets Journal

Grekiska färsbiffar med tzatziki och tomatsallad

Blanda samman kryddmix och vatten i en bunke. Låt det svälla ett par minuter. Blanda i köttfärsen och arbeta den smidig tillsammans med kryddblandningen

Hemmets Journal

Bakad potatis med skagenröra

Tvätta potatisarna och stick några hål i skalet på varje potatis. Baka potatisarna i mikrovågsugnen på full effekt i ca 10 minuter, beroende på hur stora de är

Hemmets Journal

Italienska köttbullar i tomatsås

Tomatsås. Koka upp tomater, vatten, paprika i bitar, sköljd och skivad purjolök, salt, peppar och basilika i en gryta

Hemmets Journal

Räkpasta

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och låt den rinna av. Koka upp crème fraiche, buljongtärning och tomatpuré

Hemmets Journal

Kyckling Rydberg

Tärna kycklingköttet. Skala och tärna löken. Fräs lök och kyckling i lite matfett tills löken är mjuk och kycklingen är genomstekt

Hemmets Journal

Kasslerfylld pannkaksrulle

Vispa samman äggen med hälften av mjölken, mjölet och salt. Vispa till en klimpfri smet. Tillsätt resten av mjölken och smält matfett

Hemmets Journal

Minipajer med kantareller

125 g Arla® Svenskt Smör. 13 dl vetemjöl. 12 msk kallt vatten. 1200 g kantareller. 11 knippe salladslök. 11 msk Arla® Svenskt Smör

Arla

Läckra crêpes med kräftstjärtar

Lägg mjölet i en skål och tillsätt vatten, lite i taget, under omrörning. Rör tills smeten är slät. Tillsätt äggen, ett i taget, och till sist mjölk och margarin

Hemmets Journal

Smörgåstårta till far

Kantskär brödskivorna. Lägg ut nio stycken bredvid varandra på ett fat, tre i bredd och tre på längden

Hemmets Journal

Kyckling allt-i-ett

Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Skala palsternackor, morötter, sötpotatis, potatis och rödlök och skär i bitar, och lägg i formen

Hemmets Journal

Raggmunk med stekt fläsk

Vispa samman mjölet med hälften av mjölken i en bunke till en slät smet. Blanda ner salt, ägg och resten av mjölken

Hemmets Journal

Krispig potatissallad

Tvätta potatisen och koka den mjuk. Häll av vattnet och ånga den torr. Skala, dela och skiva löken tunt. Skiva salladslöken

Hemmets Journal

Tacopaj

Jag gjorde en tacopaj med 3 olika fyllningar, köttfärs, tacosalsa och en krämig topping. Till en paj behöver du

Lindas Goda

Snabba tårtan

Skala räkorna och tag undan några till garnering. Dela resten i mindre bitar. Vispa grädden. Rör ner räkor och dill

Hemmets Journal

Marinerad fläskfilé

Putsa, salta och peppra filéerna. Dela dem på mitten och bryn dem i en stekpanna med smör. Lägg över köttet i en ugnssäker form och stek i ugn på 175º tills innertemperaturen är 65º

Hemmets Journal

Potatissallad med sparris och rädisor

Tvätta och dela potatisen i bitar. Blanda med olja, salt och peppar och lägg på en plåt med bakplåtspapper

Hemmets Journal

Läget just nu. Söndag i Luleå med spöregn och 4 plusgrader. Jag är sjuk för hundrade gånger denna vår. Körde backträning och lite utegym med familjen i fredags, första gången efter ännu ett sjukuppehåll på 2 veckor