Först tänkte jag göra pesto men hade ingen parmesan hemma så jag improviserade lite och det resulterade i denna ramslökspasta medfetaost och solroskärnor
Veckans vegetariska blir en lätt rätt bestående av en omelett med persilja och rödlök och fetaost. Ska bli riktigt skönt att komma iväg en vecka och få slappa och bara ta det lugnt, åka skidor och umgås med min underbara extrafamilj
Jag har såklart också min tacos som jag växt upp med som jag helst gör som en nachodeluxe där jag lägger ut nachos på en tallrik och har på köttfärs och ost och smälter i micron
Kantareller är hursomhelst fantastiskt och eftersom jag hade lite brieost hemma fick det bli en kantarellpasta som jag piffade till med brieost och tryffelolja
Som vanligt på måndagar ska jag strax iväg till jobbet och enligt tradition ska jag dela med mig av ett vegetariskt recept som idag blir quinoabiffar smaksatta med basilika och fetaost som jag serverade med en citronkvarg
Pajdegen svänger du lätt ihop genom att bilda en hög på bakbordet med mjöl. Baka av i 15 min på 200 grader med först lägger du ett ark bakplåtspapper i formen på fyller med torra ärter eller linser. Smula över fetaost och baka på 200 grader i ca 20 min. 150 g Fetaost
Veckans vegetariska. Kokosgryta med gurkmeja. Massvis med gurkmeja såklart. Kör man med kokosmjölk, skeda ur mer av det feta och skippa lite av vattnet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.