I veckan åt vi en lite upphottad variant med mozarellaost, dijonsenap ochäpple. Tvätta och skär äpplena i lagom tunna skivor och stick ner i varje snitt
Rödingfilé medäpple, gurka och stenbitsrom. Kärna ur och tärna äppleoch gurka. ½ äpple. Smaka av såsen med kajennpeppar och red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten
Skiva äpple tunt, dela gurkan fyra gånger på längden och skär i mindre bitar. Hacka löken fint, värm den med vinäger och vitt vin i en kastrull till en reduktion
Kan tro det är ett LCHF-recept för den är bra fet med creme fraiche och vispgrädde. Nästa gång jag lagar den, och det blir nog snart, kommer jag dock att byta ut de feta produkterna till matlagningsgrädde och lätt creme fraiche eftersom jag äter potatis till, men om man följer LCHF-dieten kan man ju istället för potatis ha ugnsbakade grönsaker och rotfrukter till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.