I tyskland säger man Schweinhaxe och i Polen säger man Golonka om just fläsklägg, det tillagas på lite olika sätt men serveras oftast med stekt kål eller surkål och är verkligen gott – även om det tar lite tid
fläskläggmed ben. Täck med kallt vatten och lägg i kryddor och lök. Fläsklägg. Rotmos. Det ska vara nästan lika mycket vätska efteråt så fyll på med vatten om det kokar ner
Färsk fläsklägg. Skär läggen i skivor och servera medrotmosen och senap. Prova med en sticka. Rotmos. Mosa rotsakerna och en klick smör med potatisstöt
Lägg upp rotmoset och fläsklägget på en tallrik och servera rikligt med senap till. Lägg ner fläsklägget i en stor kastrull och täck med vatten, tillsätt lagerbladen, gul lök med kryddnejlika, skivad morot och några vitpepparkorn
Servera moset medfläskläggen och olika sorters senap. spadet från fläskläggen. Skala potatisen och skär i mindre bitar, tillsätt i kastrullen med kålrot och morötterna
Koka med köttet så blir det varmt och rotmoset får mer smak. Tillsätt kokspad mot slutet - ca en liter - och mosa med vätskan till den konsistens du vill ha det
Koka upp fläskläggen i vatten. Med riktig sötstark skånsk senap. Rotmos. Fyll på med vatten och tillsätt löken i klyftor, lagerblad, timjan och pepparkorn
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.