Första gången hade jag torsk,sen hoki, men annan vit och fast fisk går precis lika bra. Kokt torskmed äggsås är en gammal klassiker som står sig även idag
800 g färsk torskrygg 16 potatisar (små) 1 knippe dill, finhackad 600 g färska räkor 100 g färsk pepparrot 3 ägg, kokta 25 g smör, smält salt peppar 200 g smör, att bryna smör, till formen salt
Kokt torskmed ägg, räkoroch skirat smörPortioner. Lägg ägg, räkoroch dill på torsken. Använd en vid kastrull och fyll upp med vatten så att torskkotletterna kommer att täckas
Den här fisken är idealisk som vardagsmiddag för den kräver minimal arbetsinsats och finns barn i familjen tror jag den vinner ännu fler pluspoäng för t o m vår äldste son, som är rejält kräsen i vanliga fall, mumsade i sig flera portioner
De fräscha räkorna bidrar med konsistens och rödlöken ger det där lilla extra bettet. Här serverar jag vällagad mat från grunden med endast MSC-märkt fisk, svenskt kött och fågel samt mycket ekologiskt och KRAV-märkt
Torskmedräkoroch citronsås. Strö över räkoroch dill och servera. Visserligen har jag tokont i ryggen och är något sur över att åka på nåt sånt här nu när jag äntligen börjat komma igång med träningen igen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.