Svt

Tikka masala

Name: Tikka masala
Ingredients: kycklingfilé; 1 turkisk yoghurt; 1 garam masala; 1 svartpeppar; 1 korianderpulver; 1 paprikapulver; 1 salt; 1 tomatpuré; 1 grädde; 1 gul lök; 1 vitlöksklyftor; 1 färsk riven ingefära; 1 röd chili (om du gillar hetta); 1 spiskummin; 1 mald bockhornsklöver (kan uteslutas eller ersättas med senapsfrön); 1 gurkmeja; 1 olja till stekning; 1 jasminris; 1 naan; 1 koriander till garnering; 1 lime att pressa överMarinadHacka kycklingfiléerna i bitar.Blanda yoghurten med alla kryddor till marinaden och vänd i kyckling.Täck bunken och låt marineras 1 h i kylen. Du kan även låta kycklingen marineras över natten i kylen.Tikka masalaHacka löken i tärningar och stek dem mjuka i olja. Tillsätt pressad vitlök, riven ingefära, hackad chili, spiskummin, bockhornsklöver och gurkmeja.Fräs allting, utan att det bränns vid, under ständig omrörning i ca 1 min. Tillsätt tomatpuré och fräs lite till.Vänd i kycklingen tillsammans med yoghurtmarinaden. Stek allting under omrörning tills kycklingen inte är rå, ca 5-6 min.Blanda i krossad tomat, grädde, salt, peppar och låt koka upp. Sänk värmen och låt allting sjuda långsamt under lock i ca 20 min. Rör om i grytan med jämna mellanrum.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

kycklingfilé
1 turkisk yoghurt
1 garam masala
1 svartpeppar
1 korianderpulver
1 paprikapulver
1 salt
1 tomatpuré
1 grädde
1 gul lök
1 vitlöksklyftor
1 färsk riven ingefära
1 röd chili (om du gillar hetta)
1 spiskummin
1 mald bockhornsklöver (kan uteslutas eller ersättas med senapsfrön)
1 gurkmeja
1 olja till stekning
1 jasminris
1 naan
1 koriander till garnering
1 lime att pressa överMarinadHacka kycklingfiléerna i bitar.Blanda yoghurten med alla kryddor till marinaden och vänd i kyckling.Täck bunken och låt marineras 1 h i kylen. Du kan även låta kycklingen marineras över natten i kylen.Tikka masalaHacka löken i tärningar och stek dem mjuka i olja. Tillsätt pressad vitlök, riven ingefära, hackad chili, spiskummin, bockhornsklöver och gurkmeja.Fräs allting, utan att det bränns vid, under ständig omrörning i ca 1 min. Tillsätt tomatpuré och fräs lite till.Vänd i kycklingen tillsammans med yoghurtmarinaden. Stek allting under omrörning tills kycklingen inte är rå, ca 5-6 min.Blanda i krossad tomat, grädde, salt, peppar och låt koka upp. Sänk värmen och låt allting sjuda långsamt under lock i ca 20 min. Rör om i grytan med jämna mellanrum.