Asiatisk Mat

Asiatisk Mat

Koreanska bao buns med friterad kycling

Koreanska bao buns med friterad kycling

Baou bun25 g jäst 3 dl mjölk 1 tsk strösocker 1-2 tsk torkad timjan 1-2 tsk torkad rosmarin 2 msk olja 360-420 g vetemjöl 0,5 tsk bakpulver
Kyckling pad thai

Kyckling pad thai

4 Nudlar 180 g risnudlar 2 msk neutral olja 2 vitlöksklyftor 100 g purjolök 100 g morot 100 g vitkål 350 g kycklingfiléer 1 msk ättiksprit (12 %) 2 msk konc kycklingfond 1 1/2 dl ostronsås 2 msk kinesisk soja 1 msk asiatisk fisksås 2 msk strösocker 4 msk neutral olja 2 stora ägg 2 dl krossade osaltade jordnötter 150 g färska böngroddar Lägg till i inköpslistan
Dan dan-nudlar, Jennie Walldéns recept

Dan dan-nudlar, Jennie Walldéns recept

Färs1 msk färsk ingefära, hackad 6 salladslök, tunt skivade neutral matolja, att steka i 450 g fläskfärs (vegofärs, kycklingfärs eller blandfärs går också bra) 2 msk bönsås (svart) 2 msk torr sherry 1 tsk strösocker
Tareqs veganska vårrullar

Tareqs veganska vårrullar

1matolja till fritering. Fräs hastigt i 1 msk matolja. gula lökar. 1champinjoner. 1vitlök. 1ingefära. 1purjolök
Vårrullar

Vårrullar

1Sweet chilisås, plommonsås, ljus soja soja eller asiatisk dressing till serveringLåt vårrulleplattor eller filodeg tina några timmar innan eller över natten i kylen
Bao bun med hoisinfläsk

Bao bun med hoisinfläsk

Bun2 tsk torrjäst 2 dl mjölk, fingervarm 5 dl vetemjöl 3 msk strösocker 0,5 tsk salt 3 krm bakpulver 3 krm bikarbonat 2 msk neutral matolja 2 msk sesamolja, till pensling. Fyllning500 g skivat lätt rimmat sidfläsk utan svål 0,5 dl hoisinsås, extra till servering 1 msk sesamolja 1 tumstor bit ingefära, riven 1 klyfta vitlök, riven 0,5 gurka, tunt skivad 6 salladslökar, tunt skivade 1 dl jordnötter, finhackade 1,5 dl majonnäs sriracha
Thailändsk larb med orientaliska såser

Thailändsk larb med orientaliska såser

Färs1 kg fläskfärs 8 msk fisksås 2 schalottenlökar 1-2 tsk sesamolja. 1Sallad3 romansallad (två till servering) 2 gurkor 1 chilifrukt 1 kruka färsk koriander 1 rödlök 1 dl jasminris
Glasnudlar med mango och oxfilé

Glasnudlar med mango och oxfilé

Börja med dressingen. Klyv chilifrukten, skrapa bort kärnorna och finhacka chiliköttet. Blanda alla ingredienser