Asiatisk Mat

Asiatisk Mat

Chili crab med steam buns

Chili crab med steam buns

Ingredienser Chilisås 300 g röd chili (utan frön) 1,5 cm färsk ingefära 2 schalottenlök 3 klyftor vitlök 2 msk risvinsvinäger 1 msk socker 2 dl tomatketchup 4 dl vatten 2 msk soja 1 dl olja 1 äggvita salt och peppar Krabba 2 King Crab ben (kan ersättas med fisk, kyckling eller andra skaldjur) olivolja Steamed buns 25 g jäst 4 dl mjöl 125 ml vatten 1,5 tsk socker 1 msk olivolja neutral olja eller frityrolja Garnityr 0,5 röd chili 0,25 kruka koriander
Thai beef basil med kokosris

Thai beef basil med kokosris

700 g ryggbiff (hel bit) 2-3 msk rapsolja, att steka i 3 bananschalottenlökar 1-2 röda chilifrukter, finstrimlad 3-4 klyftor vitlök, finhackade 1 msk färsk ingefära, finhackad 2 msk japansk soja 2-3 msk ostronsås 0,5 msk rörsocker (palmsocker el farinsocker) 1 limefrukt (juice rivet skal)
Jennie Walldéns thailändska biffsallad

Jennie Walldéns thailändska biffsallad

sallad600 g flankstek (eller entrecôte) salt svartpeppar 200 g risnudlar 0,5 gurka 1 knippe rädisa 1 dl sockerärtor 1 röd paprika 3 salladslökar 1 kruka färsk koriander ev 2 dl böngroddar 100 g jordnötter, grovhackade
Vietnamesisk nudelsallad med biff

Vietnamesisk nudelsallad med biff

400 g ryggbiff ca 2 msk rapsolja. marinad3 klyftor vitlök 2 citrongräs (endast den vita delen) 1 msk fisksås 1 tsk farinsocker
Nasi Goreng

Nasi Goreng

1 liter kokt ris eller koka fyra portioner ris, välj gärna asiatiskt jasminris men vilket ris som helst funkar
Bami Goreng

Bami Goreng

250 gram torkade äggnudlar eller ca 1 liter kokta nudlar om du har rester. 14 msk vegetabilisk olja. 1125 gram salladslök, ett paket
Indonesisk kyckling gryta a la jalkers

Indonesisk kyckling gryta a la jalkers

1-1½ kg kyckling 4-5 vitlöks klyftor 1 stor gul eller röd lök 3-4 cm hackad ingefära söt soja , ketchup manis 1 flaska, (Santa Marias är på 125 ml) curry pulver ca 0
Thai Red Curry Noodle Soup

Thai Red Curry Noodle Soup

1 tablespoon olive oil. 1 1/2 pounds boneless, skinless chicken breast, cut into 1-inch chunks. Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste
Lågtempad lax med asiatisk glaze

Lågtempad lax med asiatisk glaze

700 g laxfilé (färsk) 1 dl gräslök, finhackad 4 msk svarta sesamfrön, rostade (eller vita) 1 knippe rädisa, i tunna skivor flingsalt
Hoisinkarré med smashad gurksallad

Hoisinkarré med smashad gurksallad

800 g fläskkarré, i skivor 2 msk japansk soja 2 klyftor vitlök 1 msk sesamolja 1 dl hoisinsås. Gurksallad1 gurka 1 röd chilifrukt 4 msk japansk soja 2 msk risvinäger 2 tsk sesamolja 2 tsk sesamfrön, rostade 1 kruka färsk koriander, hackad ev salt
Koreanska kycklingköttbullar

Koreanska kycklingköttbullar

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Kycklingköttbullar 500 gram kycklingfärs 2 klyfta(or) vitlök 1 msk färsk ingefära 1 msk japansk soja 0,5 tsk salt 2 tsk chilisås 1 st ägg 1 msk rapsolja Sås 1 klyfta(or) vitlök 1 msk färsk ingefära 3 msk japansk soja 1 msk chilisås 1 st lime 1 msk flytande honung 1,5 dl vatten 4 tsk majsstärkelse Tillbehör 3 dl basmatiris 300 gram kålmix 1 st lime 1 msk rapsolja 0 salt Köp receptet Näringsvärde Kcal
Nudelsallad till grillat

Nudelsallad till grillat

1 pkt breda äggnudlar, ca 250 gram eller valfria nudlar. 1 purjolök eller 4 salladslökar. 1 rödlök. 2 dl strimlad vitkål