När vi hade goda vänner på middagsbesök häromdagen bjöd jag på denna smarrig vegetarisk thaisoppa. Vi käkade soppan med nybakade baguetter, med ost och paprika
Thaisoppamed röd curry och kokosmjölk. Jag gjorde den här soppan för flera veckor sedan medan det fortfarande var kallt och snön låg kvar på marken, men jag tycker det kan vara gott med en varm soppa lite när som helst på året
Valde att ta i lite morot i soppan, men den kan uteslutas, om man så vill. Thaisoppa. Istället för vanligt bröd, gjorde jag tortillas som jag stekte av med lite extra flingsalt på
Gillar du stark mat kan du med fördel lägga i ytterligare röd currypasta. Häromveckan blev jag bjuden på en jättegod thaisoppa och nu i veckan försökte jag återskapa den på egen hand
Underbar, smakrik, mättande veganrätt med inflamationsdämpande kryddor. Boken är en perfekt grundkurs och kokbok för ett liv med clean food som dessutom är extra ren och läkande
Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk. Jag kör några sekunder så att soppan blir krämig, men med småbitar av lök, toppat och linser kvar
Fyll väl rengjorda glasburkar med morötterna och häll sedan på lagen. (gurkorna brukar jag låta stå i två veckor före vi provsmakar, så gissar det blir likadant med morötterna)
Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk. Jag kör några sekunder så att soppan blir krämig, men med småbitar av lök, toppat och linser kvar Smaka av och krydda mer om det behövs eller späd ev
Denna vecka startar med ett recept på vegetarisk husmanskost i form av en krämig och len stuvning med morötter, serverad med stekt bönkorv och kokt potatis
Ingredienser Portioner. 4 4 morötter 1 liten rödlök 3 vitlöksklyftor 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) 2 msk smör 1 dl hackad kruspersilja flingsalt Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
Istock Ge maten ett härligt smaklyft med picklade morötter. Picklade morötter Ingredienser 2-3 stora morötter 1/2 dl ättiksprit, 12 procent 1 dl strösocker 1 1/2 dl vatten Gör så här Skala morötterna och skär i stadiga strimlor med potatisskalare eller osthyvel
Ätit har vi gjort hela veckan, både sådant jag lagat hemma och tagit med och annat som Nitima lagat. Receptet hittade jag på baksidan av ICAs morotspåse, men då utan Gunnarshögs smaksatta rapsolja
Den här receptet är en Thaisoppamed klar buljong och fylld av kryddiga smaker. Om ni i familjen vill ha olika styrka så kan ni späd ut den med lite extra kycklingbuljong till dem som vill ha en milda variant
Sila ner de torra ingredienserna i bunken med äggsmeten. Känn efter med en sticka om de är klara. Vispa ihop allt med en elvisp och spritsa sen på dina cupcakes
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.