Vegetarisk thaisoppa med linser och morötter
Toves kök
Toves kök
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 4 1 röster

Ingredienser

  • Vegetarisk thaisoppa med linser och morötter
  • 4 portioner ½ msk rapsolja
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta ca 300 g grovt rivna morötter (= ca 350 - 375 g oskalade morötter)
  • 1 - 2 msk grön currypasta (jag föredrar Santa Marias men denna gång använde jag ICA:s, vilken är lite starkare)
  • 8 dl vatten
  • 400 ml kokosmjölk (= 1 normalstor burk)
  • 2 grönsaksbuljongtärningar 1 dl röda linser (torra)
  • 2 - 3 torkade limeblad
  • 1 citrongrässtjälk
  • 1 msk pressad lime
  • Salt efter smak

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.