Ingredienser Portioner: 4 4 port ris 500 g frysta wokgrönsaker Thai 1/2 msk röd currypasta 2 msk olja 500 g nötfärs 1 tsk salt till köttfärsen 400 ml kokosmjölk 1 dl vatten 1 kruka färsk koriander 1 lime salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen!
4 300 g kycklingfilé 1 msk olivolja 2 msk riven ingefära 1 hönsbuljongtärning (1 tärning = 2 msk kycklingfond) 3/4 dl basmatiris 4 dl vatten 500 g djupfrysta wokgrönsaker 400 ml kokosmjölk salt och peppar färsk koriander 1 lime Till servering bröd Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Lägg upp och toppa med jordnötter och koriander. 2tsk risvinäger. 3msk risvinäger. Knåda kraftigt i 5 minuter, klä in med plastfolie och låt vila i 30 minuter. 2tsk risvinäger. 3msk risvinäger
Tag med en slev och stick i riset så såsen blandas medriset lite grand. Slå i de skivade shampinjonerna och låt dem brynas med i grytan några minuter
Vispa äggvitorna med sockret och ättikan till ett hårt skum. Jag bakade en dubbel sats av denna risekrispies tårta när vi hade vänner på besök och då blir det en hel plåt
Stekt rismed kyckling är en av mina favoriträtter. Häll på soja, sesamolja, fisksås, hoisinsås, salt och peppar och låt puttra en stund tillsammans med grönsakerna
En gratäng med allt i ett är alltid uppskattat. Ugnsbakad falukorv är gott i alla de former, här har jag dock ris i botten på formen och korvskivorna är stekta
Häll nu ner riset, i omgångar, rör om så att all ris är täckt med kola-blandningen. Det blir en härlig jordnöts- och kolasmak på dom, men eftersom det är puffat ris så känns dom luftiga
Smaka av med salt och peppar. 2 Tillsätt riset och stek tills det är varmt, vänd ner persilja. Till servering 1 Stek äggen i olja, med löd gula eller vändstekt. 6 dl kokt basmatiris
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.