Jag brukar vanligtvis fritera i en smet med öl, men den här gången testade jag en färdig påse med rismjölsbaserad tempuramix som jag hittade på asiatiska hyllan i min affär
Tempuramjöl (jag var lat och köpte färdigt). Skölj och ansa pak choi och salladslök, några salladslökar ska stekas tillsammans med pak choi och några ska friteras med tempura
Servera de kalla nudlarna med pak choi, misosoppa, tempura och chilidipp. Rosta sesamfrön i torr stekpanna, låt svalna och lägg åt sidan till servering
Veggie tempura. Hej fredag. Här kommer samma middagstips inför helgen som vi hade med i gårdagens Metro. Den här veckan fick Lisa bestämma dryck och så anpassade vi maten efter det
Det används till tempura, bland annat. Chicken Fried Steak (eller Country Fried Steak) i USA, Cotoletta alla Milanese i Italien, Tonkatsu i Japan, Kotleta i Ryssland eller Wienerschnitzel lite överallt
Författaren väljer att använda bara buketterna till detta recept och påpekar just att man aldrig ska kasta bort stjälkarna – de är delikata och kan användas i soppor, pastasåser, i woken eller friteras doppade i frityrsmet (tempura)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.