Börja med att hälla ner rågsikten och blanda till en smet. ca 8dl rågsikt. Gör ca 30 - 35 deg klumpar och kavla ut till tekakor och låt jäsa ytterligare 30min. Släng in i mitten av ugnen på 225grader i 12-15min 50g smör. ca 8dl rågsikt
Här kommer ett recept på riktigt saftiga och goda tekakor som ni måste testa att baka i helgen. Vi missade att nagga bröden innan sista jäsningen så det fick vi göra precis innan tekakorna hoppade in i ugnen, det är därför de ser lite knöliga ut
Var sugen på att testa att baka med vasslen jag hade över efter äggosten så därför fick de bli lite härligt goda tekakor, svårt att säga om vasslen ger någon direkt annorlunda smak, men jag använde det istället för mjölk
Häll ut resterande vetemjöl på din arbetsyta. Tillsätt salt, rågsikt, sirap och 4 dl vetemjöl. Dela degen i 2 delar och knåda degen till 2 runda bollar, platta till dom lite och skär ett kors uppe på. Gräddas i ugnen 30-35 min på 200grader. 8 dl rågsikt
Bakade massor bröd i lördags medan Martin och tjejerna var på kårkamp på Donsö. Forma eller tryck ut 24 tekakor och jäs på plåt i 30 minuter, nagga dem. 24 tekakor och
I går på morgonen fick jag åter det här suget efter en tekaka till frukost. Sagt och gjort, jag använde mitt gamla recept och bytte ut det vanliga dinkelmjölet mot fullkornsdinkel, de blir lite matigare på det viset
men lite pålägg är det lika gott ändå. 2 påsar torrjäst. Lägg tekakornapå plåt med bakplåtspapper, nagga dem och låt jäsa i cirka 30 minuter. Grädda tekakorna i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 10 minuter. 2 påsar torrjäst
Ett vilt försök nu är med sötpotatis som bas och i en form av tekakor. Tekakor paleo med sötpotatis. * 2 ägg* 1 msk ghee* 1/2 dl pofiber* 1/2 dl kokosmjöl* 1/2 dl mandelmjöl* 1 msk fiberhusk* 1 tsk bakpulver* örtsalt (osäker på mångd så smaka av)* lite lökpulver (kan uteslutas)Sätt ugnen på 175C. Blanda de torra ingredienserna och bland i äggsmetenRulla till ca 6 bollar med fuktade händer platta ut på bakplåtspapper till tekakor och grädda i mitten av ugnen ca 20 min
Gör på detta viset. Lägg på bakplåtspapper och picka kakorna med en gaffel, strö över lite mjöl. Lägg upp på ett galler under en bakdum när de är klara
Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en liten kastrull. Sätt ugnen på 175°. Spänn fast bakplåtspapper i två runda formar med löstagbar kant, 24 cm i diameter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.