Ingrédients Pour 1/2 litre de crème 2 grandes feuilles de gélatine (4 à 5 g) 250 g de lait (25 cl) 50 g de sucre 40 g de jaune d’oeuf (2 ou 3 jaunes) 25 g de fécule de maïs (type maïzena) ½ cuillerée à café de vanille en poudre ou liquide (facultatif) 20 g de beurre 200 g de crème fraîche liquide entière froide
Sol, värme och iskalla bubbliga drinkar - det är lyckliga sommardagar. Allra helst ska det vara färgglada drinkar med massor av is och sådär läskande kalla att glasen blir aldeles immiga av kondens
Rör ner philadelphiaosten i ägguleblandningen för hand eller på lägsta hastigheten på elvispen. Vispa grädden rätt så tjockt och rör ner den försiktigt i blandningen
Så fort jag hade tagit kakan ur ugnen skulle ta en liten smula innan den kallnade. Var ölite nyfiken på smaken eftersom det doftade så gott i hela köket
Lägg laxen i en ugnsform. Blanda färskost ,grädde och äggulan till en sås. Häll såsen över laxen och ställ in i ugnen, 200 C, ca 20 min. 4 laxfiléer. 1 äggula. ca 1½ - 2 dl handskalade räkor på burk (alt skala egna
Min bortskämda, gourmet son tycker egentligen inte om min hemmagjorda glass…. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur den (använder du inte vaniljstång, kan du hoppa över att värma upp grädden och direkt börja med att vispa äggulorna)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.