1. Skölj filéerna i kallt vatten och skär dem i bitar. Koka en lag av ättikssprit, vatten, socker, krossad vitpeppar, krossad kryddpeppar, lagerblad och kryddnejlikor
Något som är väldigt enkelt och som du kan imponera med på julbordet, är att lägga in din egna sill. Grunden till inlagd sill är en lag kokt på ättika, socker och vatten
Rör ihop lagen tills sockret lösts upp. Salta lätt på insidan av sillen, vänd sedan skinnsidan på sillen i en blandning av lika delar vetemjöl och ströbröd
Julsill. Idag får du mitt bästa recept på inlagd sill. Det använde jag när jag jobbade på restaurang, men då med den mer klassiska inläggningslagen 1-2-3
Jag fullkomligt älskar Brantevikssill, en sill med sina rötter i Skåne (Patriot, jag. Nu är sillen gjord inför det annalkande midsommarfirandet på fredag
För cirka 1 1/2 vecka sedan så la jag in sill, det gäller att vara ute i tid så man inte behöver göra allt dom sista dagarna sen sitter mn där på Julafton helt slut pga all stress
I kväll har det varit mycket fotboll. Först så spelade min dotter match och nu spelar Sverige. Såg att jag hade glömt att lägga ut sillen som jag gjorde till Midsommar
Ingredienser Portioner. 4 1 rödlök 1 morot 3 dl vatten 5 cm purjolök 1 dl ättiksprit (12 %) 2 dl strösocker 1 lagerblad 10 kryddpepparkorn 1 förp inläggningssill à ca 400 g Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Alosa Caspia som är en släkting till vår Ishavssill, men som lever i Medelhavet och Kaspiska havet. Den är lika fet och fin som vår vanliga sill, fick bara salta lite extra eftersom den var pinfärsk vid infrysningen
Tänkte ge er lite förslag på goda sillar och gravad lax att göra till midsommar. Dessa funkar ju såklart inte bara till midsommar utan till påsken och julen också, ja, året runt helt enkelt
Imorgon är det Midsommarafton och det ska bli så skönt med några lediga dagar. Enligt mig är det ingen midsommar utan sill så jag valde att göra en krämig sill med smak av pepparrot, lime och tång-caviar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.