Det fick bli ett enkelt och gott rosenbröd. För att baka 30 st rosenbröd behövs50 gr smör5 dl mjölk50 gr jäst1 tsk salt1 msk socker13-14 dl vetemjöl (jag använde mig av 1/3 "vanligt" vetemjöl och 2/3 manotiba cream)ÄggVallmofröBaka så härSmält smöret i en kastrull
Värm vattnet (i mikron. ) till fingervarmt, 37°C. Smula ner jästen i en degbunke som rymmer ca 3 liter. Häll över lite av den ljumma degvätskan och rör tills jästen löst sig helt
Så idag blev det till att baka Rosenbröd. Idag när jag vaknade så kände jag mig så frussen. Tänkte att det blir så mysigt och varmt då man bakar, och nybakat bröd med en kaffe är ju aldrig helt fel
Blanda mjöl, paprikapulver och salt i en stor skål. Lös upp jästen i 4 ½ dl ljummet vatten. Häll vätskan över mjölet och arbeta samman med elvispens degkrokar till en klibbig deg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.