Ropa Vieja – en pyttipanna från Kanarieöarna
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 kg köttbitar från gårdagens gryta
  • 8 tjocka skivor färsk chorizo
  • 200 g kikärtor (Dessa skall blötläggas i vatten med lite salt under ett dygn om du inte har färdigkokta)
  • 4 tomater
  • finhackade
  • 2 gröna paprikor
  • finstrimlade
  • 2 gula lökar
  • finhackade
  • 3 vitlöksklyftor
  • 6 msk olivolja
  • 1 msk sött paprikapulver
  • 1 g saffran
  • 1 tsk timjan
  • 1 lagerblad
  • 1 glas vitt vin
  • 6 svartpepparkorn
  • 1 bunt persilja
  • gärna bladpersilja
  • finhackad
  • 1 msk socker
  • Salt
  • 500 g friterad eller ugnsbakade potatisklyftor

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.