Fredag igen. Lite ruggigt väder här på västkusten och det ska visst bli minusgrader till helgen. Ujuj. Blir till att tända en brasa ikväll och mysa till det i soffan
Under tiden – koka upp grädde och creme fraiche i en panna. Det vill jag visa med denna superenkla – och så goda – vegetariska vardagsrätt som tar ca 15 minuter från start tills det är klart. 4
Du kanske också gillarSaftiga tekakor med havregryn – barnens favorit. Jag tänkte att jag skulle lägga till en kategori här på bloggen som heter ”Veckans bröd”
Det blev den här pajen, som få bli veckans vegetariska inslag. 3 dl Jyttemjöl original - blå påse100 g laktosfritt smör½ msk fiberhusk2 msk laktosfri mellan crème fraiche3 msk iskallt vatten1 liten purjolök1 vitlöksklyfta1 påse babyspenat1 litet blomkålshuvud1 bukett broccoli10 - 12 soltorkade körsbärstomaterca 3 dl riven, smakrik ost - jag tog lagrad Herrgårdsost½ msk California Fancy Blend från The Spice Tree - eller annan valfri kryddblandning3 ägg2 dl laktosfri mellangrädde1 dl laktosfri mellan crème fraichesalt och vitpeppar från kvarnlite olja att fräsa purjo/spenat Mixa ihop pajdegen, och kavla/tryck ut den i en lätt smord, vid pajform. 100 g laktosfritt smör
LCHF-vecka. Hoppas att ni alla fått en riktigt bra start på veckan. Jag började min vecka med ett kortare arbetspass än vanligt, så jag är redan hemma från jobbet igen, och lunchen är dessutom intagen
Rotfruktspytt med halloumi och stekt ägg (4 port). 400 g morötter. 4 ägg. Tillaga mitt i ugnen ca 10 min. Blanda all lök med rotfrukterna och sätt in i ugnen ca 10 minuter. 400 g morötter. 4 ägg
Tiril hade ju simskola ikväll också så då passade jag på att simma igen, som förra veckan. En ganska så fullbokad vecka blir det denna vecka med, mycket på agendan som utbildning på jobbet och på fredag begravning
Det är inte alltid min matbutik har så stort utbud av ekologiska grönsaker och sedan älskar jag utmaningen att komponera nya rätter av det som dyker upp i veckans låda
Morotssoppa med tahini och halloumi (4 port). 4 vitlöksklyftor. Häll sedan på buljongen och låt det koka ca 10-15 minuter, tills morötterna är mjuka. 4 vitlöksklyftor
12-åringen Molly i huset har önskat "Veckans Husman". 800 g Fläskfärs1 ägg4 dl mjölk1 dl ströbröd1 stor finriven gul löksalt och vitpepparKålröran. 4 dl mjölk
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.