Det bästa med heta räkor är att man själv bestämmer styrkan på dem. För att få mer smak på oljan är "Hemligheten" att man låter koka upp oljan medvitlökochchilioch sedan kyla den
Jag valde att smaksätta minaräkormedchili, vitlökochpersilja men du kan självklart gå mot andra smaker som ingefära, lime eller exempelvis kryddstark piri-piri
Jag brukar putta över räkorna så att de liggeri ena änden av stekpannan och den ”räkfria” delen av stekpannan låter jag stanna kvar på plattan så att såsen får koka ihop utan att räkornablir sega
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.