I ett gammalt nummer av Mer Smak finns det ett helt gäng med recept från Falafelbaren i Stockholm, och när vi gjorde falafel förra veckan provade jag några av dem - bland annat den här snabbsyrade rödkålen som var alldeles perfekt som tillbehör
Stek korvarna ett par minuteri smör i en stekpanna. De behöver bara få lite yta. Rulla ut smördegen (eller om du gör egen) och skär till remsor lika långa som korvarna
Strimlarödkål och skala och grovriv äpplet. Fräs kål och äpple i smör på låg värme. Tillsättsirap, äppelcidervinäger, vatten, kryddnejlika och lagerblad
Picklade grönsaker är ett perfekt sätt att bevara och tillaga grönsaker när de är billiga och när det är säsong, för att sedan kunna njuta av dessa senare under hösten eller under vintern
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.