www.koket.se

Per Morbergs svampsoppa

Name: Per Morbergs svampsoppa
Ingredients: 1 l rensad blandsvamp (kantareller, gul trumpetsvamp, blek taggsvamp); 17 dl grönsaksbuljong; 14 dl vispgrädde; 11 st gul lök; 1 Salt och peppar; 10,5 st citron; 11 l rensad blandsvamp (kantareller, gul trumpetsvamp, blek taggsvamp) 7 dl grönsaksbuljong 4 dl vispgrädde 1 st gul lök Salt och peppar 0,5 st citronHacka löken fint, sautera den i en kastrull. Lägg i svamp och fortsätt sautera tills vattnet kokat bort. Häll i buljong och grädde. Låt sjuda 7-8 minuter. Mixa din svampsoppa, smaka av med salt och peppar samt lite citronsaft Om du vill ha en tunnare svampsoppa, späd med mjölk.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 l rensad blandsvamp (kantareller, gul trumpetsvamp, blek taggsvamp)
17 dl grönsaksbuljong
14 dl vispgrädde
11 st gul lök
1 Salt och peppar
10,5 st citron
11 l rensad blandsvamp (kantareller, gul trumpetsvamp, blek taggsvamp) 7 dl grönsaksbuljong 4 dl vispgrädde 1 st gul lök Salt och peppar 0,5 st citronHacka löken fint, sautera den i en kastrull. Lägg i svamp och fortsätt sautera tills vattnet kokat bort. Häll i buljong och grädde. Låt sjuda 7-8 minuter. Mixa din svampsoppa, smaka av med salt och peppar samt lite citronsaft Om du vill ha en tunnare svampsoppa, späd med mjölk.