Fiskfilen panerade jag i en klassisk panering med mjöl, ägg och ströbröd. Idag blev det fisk med kraschad potatis i ugn, skolans goda sås ( något omgjord) och syrlig vitlöks sallad
Stycka kycklingen i lår, ben, vingar och bröstbitar. Blanda mjöl, salt och peppar i en plastpåse. Doppa varje kycklingbit i de uppvispade äggulorna och därefter i ströbrödet
Paneradrödspätta. Vänd varje rödspättafilé i ägget och sedan i mandel- och sesamblandningen, alternativt pensla filéerna med ägg och strö över av blandningen
Rödspätta. Skala potatisenoch koka i lättsaltat vatten. Salta och peppra varje spättafilé efter smak. Servera spättafiléerna med kokt potatis, rödbetor, brynt smör, en citronklyfta och lite hackad persilja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.