räkormed skal. Toppa med hackade jordnötter och servera med sojadressing och limeklyftor. Vänd ihop grönsaker, nudlar, räkoroch koriander till en sallad
Blanda ihop räkor, nudlar, morötter, gurka, sallad, och tillsammans med såsen. Skala räkorna. Det upptäckte jag när jag hade koriander och cashewnötter kvar på skärbrädan efter jag gjort klart nudelsalladen
Blanda nudlarna med generöst medpestooch vänd försiktigt samman med sallad, gurka ochräkor. Kör alla ingredienserna till peston i en matberedare till en grön, väldoftande sås, smaka av med salt och peppar och ställ svalt
Vänd ner pastan och låt den koka ihop med grädden i en minut. Jag var lite skeptisk till räkorochpesto först, men det var verkligen supergott tillsammans
Smaka av med Herbamare örtsalt och nymalen svartpeppar och droppa lite lime eller citron över. Lägg sist ner räkornaoch värm upp allt så räkorna blir varma men inte kokta, då blir de sega och inte så goda
När jag och Stefan hade vår golftävling tog mamma och pappa med sig barnen till Näske och fiskade. Känn med en sticka att de är mjuka men fortfarande spänstiga
Det bästa med heta räkor är att man själv bestämmer styrkan på dem. För att få mer smak på oljan är "Hemligheten" att man låter koka upp oljan med vitlök och chili och sedan kyla den
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.