med mer vatten. Hacka grönsakerna och fräs dem i lite olja. Servera med en klick turkisk yoghurt eller crème fraiche, kanske några räkor eller lite stekt bacon på toppen
Häromdagen lagade jag en väldigt enkel och god morotssoppa som jag tänkte dela med mig av. Med en smörgås, extra koriander, rostad lök och en klick creme fraiche
Skala morötterna, och strimla en av dem fint med potatisskalare. Jag fick en kommentar av fina Sandra på det här inlägget, med en fråga om jag inte kunde lägga ut receptet på soppan i bild
En klick creme fraiche med mycket fint hackad, lenrimmad lax eller räkor, samt finhackad dill och lime förhöjer IFD-värdet ytterligare, och några knäckesticks till är inte heller helt fel
Koka upp vatten i vattenkokaren och häll över i kastrullen, smaksätt med buljong. Linser i soppa är en favorit här hemma, och denna variant kommer vi göra fler gånger
Smaka av, och späd ev med lite vatten om det känns för tjockt. Vi åt vildrismix från Saltå Kvarn till linsgrytan, men det går givetvis bra med vanligt råris, eller kanske quinoa, cous-cous eller bulgur
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.