Röda linser är även goda i soppor, pajer och alla möjliga sorters av vegetariska biffar. Dessa kan man koka väldigt snabbt och du får en nyttig maträtt rik på fiber, protein, mineraler och vitaminer
Krämig, kryddig och fruktig på samma gång. Jag bytte de gröna linserna mot mina favoriter, de röda, och den gula löken mot den lite mer aromatiska purjon
Smaka av med salt ochcurry, beroende på hur starkt du vill ha det. Krydda med salt och svartpeppar. Serveras med pasta, färsk eller ”torkad” spelar ingen roll, lika gott
4 4 port ris eller annat gryn 1 gul lök 1 msk olja 1 vitlöksklyfta 1 tsk curry 2 msk tomatpuré 400 ml kokosmjölk 5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl torkade röda linser 1 tsk sambal oelek 250 g körsbärstomater salt peppar 1 kruka koriander Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3- 80 g Mer info Ladda kupong
Vi käkade grytan med färska grönsaker, basmatiris och en klick av min godaste äppelchutney (se här). Garnera gärna med lite hackad persilja eller färsk koriander
Dagens vegetariska lasagne är ett strålande exempel på just det, otroligt god och smakrik helt utan kött, fantastiskt krämig tack vare ostsåsen, och mätta blev vi absolut
Men ni får tänka er den härliga doften av kokosmjölkochcurryoch garam masala. Den här krämiga grytan tar lite tid att göra eftersom du måste göra pumpapuré också
Vi åt vår linsgrytamed en bit bröd och en klick yoghurt på. Tack kära dill för din förmåga att få all mat att kännas lite somrig, även om currynoch äpplet i den här linsgrytan skriker höst-höst-höst långa vägar
Häll i kokosmjölkenoch tomaterna, inklusive spadet. Denna lättlagade linsgrytan, med röd curry, tomater och kokos, är ytterligare ett bevis på att god vegetarisk mat inte behöver vara krånglig att laga
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.