Så har halva köket påbörjat sin semester, det är Anki tillhör ledighetskommittén frånochmed i dag medan Håkan jobbar på fram till i morgon, torsdag, för att sedan gör sin fru sällskap
Montera ihop varje förrätt på små tallrikar, börja med att lägga ut sparrisen, lägg sedan parmachipset som en bro över sparrisstjälkarna, och lägg det pocherade ägget på parman
Den goda osten kommer från Dalsspira Mejeri och är en getost halloumi som de kallar Hallou-get. Denna sallad är inte bara god som en förrätt utan passar även fint till en grillad bit kött eller fisk
Bjöd på en förrättmedsparris, skinka och gräslöksdressing. Livet stannade liksom upp lite i ochmed att Tim blev sjuk i julas och därefter har jag nästan stängt av allt vad socialt liv heter
Riv gurkan med rivjärn i ett durkslag. Lägg på sparrisen på gallret och låt den bara få lite färg. Skiva tofu på längden i breda skivor och lägg i skålen
Dela tomater och stek lätt några minuter i oliv olja Fräs tigerräkorna någon minut i het panna med olivolja, krydda med flingsalt, svartpeppar och häll över lime saft och balsam vinegär
Ett bra vitt vin att dricka till är Boulder Bank från Nya Zeeland. Eller förrätt, för den delen. Vill man äta varma mackor de luxe ska man pimpa dem medgetostochsparris
Det roligaste tycker vi är att anordna en liten "skördefest" med plockmat från trädgården. Vi köpte KRAV-märkt benmjöl som vi hade på och sedan dess har tomaterna sett bättre ut, nästa år ska vi blanda i lite av benmjölet i jorden från början
Ta bort kärnorna från chilifrukten - om du inte vill ha riktigt hett förstås. Annars så lämnar smakerna en bra fräschör i munnen inför nästa rätt och så blir man inte för mätt - och det är ju bra egenskaper för en förrätt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.