Späd med oljan litet i taget, tillsätt resten och kör tills det blivit en grön röra. Börja med peston. Hacka först mandel och vitlök, tillsätt basilikan och låt den finfördelas
Den åt vi som förrätt hemma i sommarstugan tillsammans med rostade tomater från trädgården, basilika (också hemmaodlad), god olivolja, grillade brödskivor och en skål nocellaraoliver
Jag hade tänkt laga pasta med pesto av soltorkade tomateroch mandel till lunch, men till min förvåning hade vi varken soltorkade tomater eller mandel hemma
Hur har du det med samvetet - köper du torsk ännu. Ja nu när torsken är bannlyst här hemma så tycker jag att Pangasius är en kalasbra ersättare, både smakmässigt och väldigt prisvärd
Lägg allting i en bunke och mixa till en slät sås. Pasta och pesto är jättegott att äta även kallt, och det fungerar bra som en grund till en matig pastasallad
Kommentarer
manuela-2
Rosta inte mandlarna för länge. Ta lite mer mandlar och parmesan.
manuela-2
Alicia gillade inte
Logga in eller Registrera för att kommentera.