Till påsk blev det i år en cheesecake smaksatt med mango- och passionsfrukt. Jag ville gärna göra tårtan i en smal och hög form, då mina mindre formar inte är öppningsbara blev det till att investera i en ny form
När jag och min familj var i Stockholm för ett tag sedan åt vi på restaurang och till efterrätt beställde jag cheesecake, ända sedan dess har jag varit sugen på att baka egen cheesecake
Idag hade jag med mig en cheesecaketill jobbet, som vi fikade på. Blanda äggulor, creme fraiche, ost, socker, vaniljsocker och limeskal till en slät smet
Tillsätt ägget och mixa samman snabbt. Toppa cheesecaken med hackad choklad och hackade jordnötter. Tillsätt chokladbitarna och skaka ner över dem med den varma grädden
Igår skred vi till verket och snodde ihop en supergod cheesecake med smak av vit choklad och hallon. Det var ju Linus Larsson som vann Hela Sverige bakar i höstas och i julas kom tomten med Linus bakbok i julklapp till mig och F
Börja med botten tillcheesecaken, jag använde nästan hela jordnötspåsen förutom cirka en knapp dl. Diska vispen noga för annars kanske inte äggvitorna blir fluffiga, använd den torra vispen och vispa till ett hårt skum
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.