Nyttiga fetter från laxen, pepparrot förbättrar matsmältningen och är dessutom rik på C vitamin. Jag svimmade som jag gjort en gång tidigare vid provtagning och har känt mig dåsig sen dess
Stöt vitpepparkornentillsammansmed saltet, sockret och saffranen i en mortel, fördela över laxen. Vi börjar med en sill som passar extra bra nu när flädern precis börjat blomma
Det blev den här såsen, som visade sig bli så god att jag måste dela med mig av receptet. Om du inte har Dijonnaise hemma kan du blanda vanlig dijonsenap med lite majonnäs
meddillvippor. Dillkrämen med crème frâiche och senap blev lagom såsig till pressad potatis. Att dill, senap, pepparrotoch citron passar tilllax känner nog många redan till, men för mig blev det en ny och väldigt angenäm bekantskap
Mixa till en jämn smet ochtillsätt mer olja om du vill ha lösare konsistens. Jag serverade laxenoch peston tillsammansmed ugnsrostad potatis men säkert lika gott med mathavre eller kanske quinoa
Värm lite av gräddfilsblandningen försiktigt i en liten kastrull, det får inte koka. Vid servering. Blanda gräddfilsblandning, gelatinsmet, lax, lök, dill ochpepparrot
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.