Blanda samman mjölet med salt. Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett tillsammans med svampen. Vispa samman äggen med potatismjöl, mjölk, salt och peppar
Börja med pajdegen Mät upp mjölet i en skål och lägg ner margarinet, smula sönder margarinet med fingrarna När det blivit smuligt tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg Pressa ut degen i en pajform och nagga botten Ställ i kylen 10-15 minuter Gör i ordning fyllningen Blanda ägg, grädde, mjölk, salt och peppar i en skål Vispa så att det blir ordentligt blandat Lägg ost, kassler och gräslök i pajskalet Häll äggblandningen i pajskalet Grädda 25-30 minuter i 200 grader 125 g margarin
Efter alla sötsaker var det riktigt gott med lite hemmalagad mat också. Har utgått från en vanlig ost- och skinkpaj men smaksatt den med vitlök, purjolök och dragon
Pajskal125 g smör3 dl vetemjöl3 msk kallt vattenFyllning250 g kasslerca 125 g broccoli125 g fetaost2 dl matlagningsgrädde2 ägg2 msk ajvar2 tomatersalt och pepparUgnsvärme - 200 graderGör pajdegen och låt den vila kallt en stund
Smält smöret till pajdegen och blanda med de andra ingredienserna. Vispa ihop alla ingredienser till äggstanningen och häll den över fyllningen i pajformen, stick med en gaffel så äggstanningen rinner ner i fyllningen
Blanda mjölet med bitar av smör och kör ihop till smulor. Servera tillsammans med ärtskott. 1 dl dinkelmjöl med fullkorn. Nagga botten med en gaffel och förgrädda i 225 grader i ca 10 minuter. 2 dl creme fraiche gärna smaksatt med vitlök och örter. 1 dl dinkelmjöl med fullkorn. 2 dl creme fraiche gärna smaksatt med vitlök och örter
Krydda med dragon, italiensk salladskrydda, salt och peppar. ca 400 g kassler, tärnadca 6 färska champinjoner, skivade1 röd lök, hackad1 burk krossade tomater2-3 msk tomatpuré1 tsk dragonca ½ tsk italiensk salladskryddasalt och peppar 200 gr philadelphiaost med vitlök och örterMixa snabbt ihop pajdegen i en mixer eller för hand och tryck ut i en pajform. Nagga pajskalet med en gaffel och grädda i 200° ca 15 min. 200 gr philadelphiaost med vitlök och örter
Lägg båda mjölsorterna och bitar av smör i matberedaren med kniven monterad. Garnera med skurna bitar gul och orange paprika och sköljda färska böngroddar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.