Fröken Dills kök

Italienska köttbullar i tomatsås

Snittbetyg 0 0 röster

Italienska köttbullar i tomatsås, 4 port
1/2 kg finmald högrevsfärs
1 ägg 1 dl mjölk
2 msk skorpmjöl
1 små gula lökar
1 vitlöksklyfta 5 soltorkade tomater i olja
1 tsk salt
1 msk koncentrerad kalvfond
nymald svartpeppar
oregano
timjan
1/2 kruka färsk persilja (eller motsvarande mängd fryst)
1/2 kruka färsk basilika
1 paket mozzarella
2 msk smör
tomatsås
2 burkar hela konserverade tomater (helst Mutti, eller annat kvalitetsmärke)
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor 2 msk tomatpuré
2 msk olivolja
1 grönsaksbuljongtärning salt och svartpeppar
övrigt
4 portioner spagetti, färsk parmesan, färska basilikablad