Hjortfilémed potatisterrin, lingonpuck och portvinsås. Potatisterrin med chevré och örter. En sak som retar mig är att jag köpte en färsk mejramsplanta som jag verkligen pysslade med för att hålla liv i till nyårsaftonen, den skulle pynta upp det hela lite
Hjortfilé. Ställ potatisarna med den skårade sidan upp i en ugnssäker och smörad form. Lägg potatisen i en träslev så ligger den stadigt och du skär inte itu den av misstag
Rulla ihop steken och bind med ett bomullssnöre så den håller ihop. Krydda, bred på örterna, citronskalet, den pressade vitlöken, de delade oliverna och den smulade fetaosten
Dovhjortsfilé med vinägrettspotatis ochblåbärssky Två små dovhjortsfiléer. Blanda olja, vinäger salt och peppar och blanda allt med den skivade potatisen
Servera torskryggen medsparrispotatis, broccoli och pepparotssmör. Blanda i alla ingredienserna i smöret och rör ihop det väl för hand eller med elvisp
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.