Servera med grillade grönsaker och aioli. Grön aioli. Dagen efter föreläsningen med Annika la jag om min kost och tog bort det mesta av de kolhydratstinna måltider jag ätit tidigare, bestående av stor mängd pasta och mackor
Lägg i den rökta laxen och sockerärtorna och smaka av med nymald peppar och eventuellt lite salt. Pastasåsen mycket god med mild citronsmak, kan mycket väl tänka mig att den även passar till skaldjur eller kyckling
Eftersom kvällen gäst fördrog lax föll valet på det och kompletterades så med såsen och sparris. Med lite ytterligare vin samt grädde skulle man lätt kunna vispa ihop en riktigt god sås till en bit fisk
Laxmed salt,citronpeppar,rivet citronskal och lite rapsolja. koka broccoli och häll av vattnet mixa ihop med lite crémefrachie, örtsalt och svartpeppar
Dela laxskivorna i mindre bitar och garnera med dem och en liten bit skivad citron. Mixa sojabönornar med olivolja och citronsaft i matberedare eller med mixerstav
Rödkål med flingsalt olja salt och vinägerGrön kall sås. Stekt potatis med gul lök och morötter. Lax i ugn 15 minuter med olja,citronpeppar och lite salt. 2 dl gröna frysta ärtor1 mjuk avocado1,5 dl crémefrachie 1 msk. - Läs hela inlägget här 2 dl gröna frysta ärtor
Vänd i gurka och krydda med salt, peppar och socker. Servera till potatisen och laxen. Krama ur vätskan och mixa med crème fraiche, basilika och persilja
1 msk basilika1 msk timjan1 msk gräslök1 msk dill1 pressad vitlöksklyfta600 gram laxolivolja2,5 dl gräddeMarinad. Skär laxen i tärningar2. Gör marinaden och lägg i laxen - marinera i ca 15 minuter3. Koka tagliatelle enl förpackningen + stek laxen (spara marinaden)4. 600 gram lax. Gör marinaden och lägg i laxen - marinera i ca 15 minuter
Koriandergravad laxmedgrön honungs- och senapssåsPortioner. Blanda samman socker, salt, vitpeppar och koriander och gnid in den ben- och skinnfria laxenmed blandningen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.