Servera gärna med t ex färska hallon och jordgubbar eller hemkokt kompott. Åtminstone inte om man vill efterlikna ”vanliga” pannkakor – de flesta recept jag stött påoch testat har varit helt utan alternativa mjölsorter (helt baserat på ägg, någon sorts mjölk och fiberhusk) alternativt gjorts på kokos- eller mandelmjöl
Nu ska jag kila ner på stan en sväng och sen vet jag inte riktigt vad vi ska hitta på. Frukosten idag bestod bland annat av de här smarriga amerikanska pannkakorna
Goda pannkakoroch väldigt trevliga omgivningar helt enkelt. Dessutom är det alltid uppskattat medfärskfruktpå buffébordet - varför inte lägga upp ett fat med olika meloner, jordgubbar, annans och ett härligt gäng vindruvor exempelvis
Eftersom ingefära är temat på Månadens middagstips och det inte skadar att stärka immunförsvaret inför hösten, färsk ingefära är ju t ex en populär ingrediens i örtte och huskurer, så kan jag inte låta bli att leta spännande recept medfärsk ingefära i
Med lite tomater som smak och färgförhöjare till, så är hela middagen klar i bara en gryta. Då passar det fint att göra en god gryta att värma sig med, efter skogsturen
Den äter jag på språng medan jag tar mig till ett kundbesök. Igår kväll lagade jag en thaikycklinggryta till middag och salladen som jag gjorde till den toppade jag med apelsin
Skär smöret i små kuber och blanda med mjölblandningen med hjälp av händerna. Det ska bli en grynig massa med smulor, så arbeta inte för länge, då blir den seg istället
När det sen är dags för servering stek kycklingen med skinnsidan neråt så det blir knaprigt, vänd sen och stek på andra sidan så det får lite färg där med
Biqi rouwan - Köttbullar med vattenkastanj. /Det blir fler än på bilden ovan. Färska vattenkastanjer tillför både sötma och syrlighet, burkvarianten enbart konsistens
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.